Geroosterde Zoete Aardappelen, Spruitjes En Veenbessen (2023)

Ga naar het recept

Een van de beste bijgerechten voor de feestdagen zijn geroosterde zoete aardappelen en spruitjes met veenbessen.

Je zult ze hier geweldig vinden, zelfs als je geen liefhebber bent van spruitjes. De perfecte combinatie met alle klassieke herfstsmaken.

Mijn favoriete onderdeel van dit recept is hoe heerlijk de balsamicoazijn samengaat met de gemengde ahornsiroop en een heerlijke gekarameliseerde saus creëert die de groenten bedekt.

Een uitstekende smaakbalans tussen zoet en zuur.

Dit glutenvrije recept is de perfecte aanvulling op je vakantiemenu. Gezond en vegetarisch, dit recept heeft twee van de meest voedzame groenten.

Zoete aardappelen zijn rijk aan vezels, antioxidanten, vitamine A, geweldige ondersteuning van het immuunsysteem en ongelooflijk rijk aan bètacaroteen.

Spruitjes zijn rijk aan vezels en rijk aan vitamine K en C. Ze zijn rijk aan eiwitten en bevatten weinig calorieën.

Je zult deze Thanksgiving genieten van dit supergemakkelijke bijgerecht en het zal zeker een publiekstrekker zijn. Kleine bijeenkomst? Precies het perfecte bijgerecht voor een heel intiem diner,

Zo gemakkelijk dat je het in een druk weekend kunt maken en de perfecte combinatie hebt van twee heerlijke groenten met de zoetheid van veenbessen.

Ik geef toe dat ik niet ben opgegroeid met het eten van zoete aardappelen of spruitjes. Toen ik ze voor het eerst leerde kennen, was ik terughoudend, vooral met de spruitjes. Die tegenzin was echter van korte duur en ik ben een grote fan van beide geweest. Ik verwerk ze vaak in mijn weekmenu.

Vakantie Recept

Niets zegt vakantie zoals zoete aardappelen, veenbessen en spruitjes. De perfecte harmonie van hartig en zoet in één gerecht.

Zo'n mooi recept en zo sfeervol op je feesttafel. Een heel feestelijk gerecht met alle ingrediënten van het seizoen.

Een perfecte aanvulling op uw Thanksgiving-, kerst- en oudejaarstafel.

Andere superlekkere Thanksgiving-bijgerechten om dit jaar te proberen

Ik weet niet hoe het met jou zit, maar elk jaar is het een dilemma welk recept je voor de vakantie moet bereiden. En elk jaar krijg ik e-mails en berichten met de vraag welk recept ik aan het menu moet toevoegen.

Laat me elk jaar enkele van onze favoriete en meest gevraagde recepten in deze blog delen.

Shiitake Champignonjus:Jus op Thanksgiving is net zo essentieel als kalkoen. Hoeveel je ook verdient, het lijkt nooit genoeg. U kunt dit gerecht de dag voor de feestdag bereiden en de laatste hand leggen op dezelfde dag dat u ervan gaat genieten.

Cranberrysaus met Abrikozen, Rozijnen en Sinaasappel:Klaar in 15 minuten, deze saus geeft zoveel smaak aan je kalkoen en ham en de perfecte toets aan je sandwiches.

Geroosterde Wortelen Met Oranjebruine Boter En Salie:Tot in de perfectie bereid in de oven en op het laatste moment geserveerd met een hartige sinaasappelsaus. Mals en hartig.

Thanksgiving-soepen

Ik ben groot in soepen en geloof dat dit een van de grootste redenen is waarom dit mijn favoriete seizoen is. Ik mag spelen en genieten van een hete kom soep die mijn lichaam en geest verwarmt.

Gezonde Pompoen Gembersoep: Glutenvrij, super makkelijk te maken en geeft je vakantiemenu een goed begin. Rijk aan textuur en hartig.

Crème van wortelsoep:Rijk aan textuur en super hartig. En als je het van tevoren maakt, heb je meer tijd om wat meer stressvrij van je dag te genieten.

Romige Waterkerssoep:Heerlijkheid op een klein bordje. Met een handvol ingrediënten en klaar in 30 minuten, zul je het hele jaar door van deze soep houden.

Aardappelpreisoep:Een klassieke Franse soep die goed past bij alle menu's die je bereidt.

Aardappelen bijgerechten voor Thanksgiving:

Als Fransman maken aardappelen altijd deel uit van onze menu's. We hebben boeken die alleen gewijd zijn aan aardappelrecepten.

Het is niet meer dan passend dat ik elk jaar tijdens de feestdagen mijn en de meest gewilde recepten deel.

Geroosterde rozemarijnaardappelen:Eenvoud op zijn best. Schil, snijd en plaats in de oven. Als je klaar bent, heb je malse aardappelen van binnen en krokant van buiten. Werk goed tijdens de feestdagen en wanneer je hartje ze begeert.

Aardappel Boulangere Met Spek:Alles met spek smaakt altijd goed. Deze aardappelen zijn een van de meest hartige aardappelen die je ooit zult hebben. Mals en trouw goed met alle gerechten die u gaat bereiden.

Aardappelen Met Basilicum: Intense smaak die goed combineert met alle soorten vlees. Het kan halverwege de dag ervoor worden bereid en klaar zijn op de dag dat je het serveert.

Met zoveel uitstekende bijgerechten maken deze geroosterde zoete aardappelen, spruitjes en veenbessen al je favoriete gerechten compleet om je Thanksgiving-diner te bereiden.

Hier zijn een paar handige tips voor de benodigde ingrediënten

Zoete aardappelen:Middelgrote past perfect bij dit recept. Vrij van blauwe plekken of donkere vlekken, en allemaal even groot. Snijd ze in blokjes van allemaal even groot.

Spruitjes:Pluk ze met de hand allemaal even groot voor een gelijkmatigere bereiding. Was ze en verwijder het onderste deel van de kern.

Knoflook:Snijd het in kleine stukjes en verwijder eventuele groene interne delen als die aanwezig zijn.

Droge veenbessen:Met de feestdagen voor de deur zijn veenbessen een nietje in mijn voorraadkast.

Ahornsiroop:Een van de kritische elementen van dit gerecht is de zoetheid en karamelisatie die het aan dit gerecht geeft.

Balsamico azijn: Voor dit recept hoeft u geen erg oude te gebruiken.

Olijfolie:Rijk van smaak en altijd welkom bij mijn braden.

Apparatuur die u nodig heeft

Mes:Een goed koksmes van 6″ of 8″ is het meest gebruikte item in elke keuken.

Aardappelschiller:Plaats nooit in de vaatwasser als je wilt dat ze lang meegaan.

Snijplank:Ik hou van hout omdat het beter is voor mijn messen en werkt met in plaats van tegen het mes.

Mengkom:Stevig keramiek of metaal.

Ovenschaal:Mijn favorieten zijn Le Creuset. Ze koken tot in de perfectie en ze kunnen van oven naar tafel. Makkelijk schoon te maken ook.

Serveerschaal:Een bord dat groot genoeg is om je groenten te laten zien met een beetje rand, maakt het gemakkelijker om op te scheppen bij het serveren. Ik ben een voorliefde voor witte gerechten.

Kooktips en stap voor stap om dit fantastisch te maken

De bereiding van dit gerecht is relatief eenvoudig, met een kleine hoeveelheid schoonmaakmiddel die na de proef is achtergebleven.

• Door eerst de marinade te maken, kan de knoflook trekken tijdens het bereiden van de ingrediënten.
• Selecteer zoete aardappelen die allemaal even groot zijn. Ik ontdekte dat het helpt bij het snijproces om ze in blokjes te krijgen. Schil ze en verwijder eventuele kleine kneuzingen of donkere vlekken.
• Ik pluk liever al mijn spruitjes met de hand; daarom zijn ze allemaal even groot en zullen ze beter braden. Verwijder de onderste stengel door eventuele buitenste bladeren die beschadigd of donker zijn weg te snijden.
• Als alle zoete aardappelen en spruitjes gewassen en gesneden zijn, zijn ze klaar om gemengd te worden met de marinade. Meng goed zodat alle groenten goed bedekt zijn met de saus.
• Breng licht op smaak. Ik heb een beetje zout en peper toegevoegd.
• U kunt desgewenst een vel bakpapier gebruiken, maar dit is niet noodzakelijk voor uw groenten bij het braden.
• Ik gebruik graag mijnLe Creuset ovenschaalzoals ik het naar de tafel kan brengen als ik tijdens de vakantie een buffettafel doe. Een hoge planken ovenschaal is hier welkom zodat je snel je groenten kunt omdraaien.
• Voeg tien minuten voor het einde van het braden deveenbessenen meng goed.

Kun je dit van tevoren maken?

Je kunt de zoete aardappelen en de spruitjes zelfs 1 à 2 dagen van tevoren roosteren. Hier zijn mijn tips om dit vooruit te maken:

1. Zorg ervoor dat de zoete aardappelen een beetje gaar zijn. Kook ze niet te lang, want tijdens het opwarmen vallen ze uit elkaar.
2. Tijdens het koken zorgen de ahornsiroop en balsamicoazijn voor karamelisatie. Bewaar het op de originele ovenschaal zodat alle sappen bij de groenten blijven.
3. Laat het op kamertemperatuur komen voordat je het terug in de oven plaatst om het braden te beëindigen. Voeg de veenbessen toe. Keer een keer voordat u klaar bent met bakken. Serveer dit gerecht op kamertemperatuur, warm of heet als je dat lekker vindt.

Vervangingen en enkele suggesties

Geen veenbessen bij de hand? Gouden of donkere rozijnen zullen het lukken.

Voeg je favoriete noten toe: amandelen, hazelnoten of pecannoten voor een extra smaak en knapperigheid.

Appels: voeg geschilde, klokhuis verwijderde en in blokjes gesneden grotere stukken appels toe. Voeg ze 5 minuten voor het einde van de kooktijd toe.

Chilivlokken kunnen worden toegevoegd om het een tandje bij te zetten in de warmteafdeling.

Verse tijm of rozemarijn kan worden toegevoegd als je ze vers bij de hand hebt.

Als je geniet van dit heerlijke recept met geroosterde zoete aardappelen, spruitjes en veenbessen, bekijk dan enkele van mijn andere recepten.

Geroosterde Spruitjes Met Balsamico Glazuur

Miniatuur Pumpkin-Spice Bundt Cakes

Apparatuur en ingrediënten die zijn gebruikt om dit recept te maken.

Bezoek mijnAmazon Storefront voor mijn selectie van favoriete keukenbenodigdheden. Ik raad alleen apparatuur aan die ik gebruik en waar ik van hou.

Lees mijn privacybeleid voor meer info. Ik raad alleen de producten aan waar ik van hou en die ik gebruik. Deze site bevat affiliate links naar producten. We kunnen zonder extra kosten een commissie ontvangen voor aankopen die via deze links zijn gedaan.